Nami rządzą białka

Czy wiecie jakie substancje są głównym materiałem budulcowym ludzkiego organizmu, w tym przede wszystkim układu mięśniowego? To oczywiście białka. Mają one także podstawowe znaczenie funkcjonalne: wchodzą w skład większości enzymów i hormonów regulujących przemiany metaboliczne ustroju, współtworzą również ciała odpornościowe. … Czytaj dalej . . .

Bez wody nie da się żyć

wodaJeśli białka, węglowodany i tłuszcze określa się mianem składników podstawowych żywienia, to wśród nich woda powinna zyskać miano składnika fundamentalnego. Jest niezbędnym składnikiem pokarmowym, ale okazie się, że często jest niedoceniana. Przeważnie woda nie dostarcza organizmowi substancji odżywczych, jednak transportuje … Czytaj dalej . . .