Wszystkie wpisy, których autorem jest kuba

Jagody

JAGODY – ODZYWKA DLA MÓZGU

Tylko pomyślcie! Jedzenie jagód (także truskawek i szpinaku) może spowalniać procesy starzenia się mózgu i działać na niego odmładza-jąco, twierdzi profesor James Joseph z Uniwersytetu Tuftsa. Przekonał się o tym, karmiąc sędziwe zwierzęta laboratoryjne umiarkowaną … Czytaj dalej . . .

Pomidory

ZAWSZE JEST PORA NA POMIDORA

Aż do XIX wieku Amerykanie uważali pomidory za owoce trujące i albo jedli je bardzo rzadko, albo gotowali całymi godzinami, żeby pozbyć się „toksyn”. Sytuacja zmieniła się radykalnie w ciągu ostatnich kilku lat. Od kiedy … Czytaj dalej . . .

Szpinak

SZPINAK: KOPALNIA ZDROWIA

Oprócz luteiny zawartej we wszystkich warzywach zielonolistnych, szpinak obfituje także w silny zestaw innych prozdrowotnych witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.

NAUKOWCY CIĄGLE ODKRYWAJĄ NOWE POWODY, DLA KTÓRYCH WARTO JEŚĆ SZPINAK:

■ Spożywanie gotowanego szpinaku częściej niż dwa razy … Czytaj dalej . . .

Luteina

ZIELENINA RÓWNA SIĘ LUTEINA

Dlaczego szpinak, jarmuż i inne zielone warzywa są tak korzystne dla naszego zdrowia? Odpowiedź: mają mnóstwo przeciwutleniacza zwanego luteiną. To żółty pigment (w zielonych liściach pokrytych chlorofilem), którego prozdrowotne właściwości poznaliśmy dopiero niedawno. Dysponujemy przekonywającymi dowodami … Czytaj dalej . . .

Jabłka

JABŁKO DAJ MI LUBY…

Fascynujące wyniki badań pokazują, że jabłka zawierają silne, zwalczające choroby przeciwutleniacze, podobne do tych występujących w herbacie, czekoladzie i czerwonym winie.

OTO JAK JABŁKA DODAJĄ ZDROWIA

Poprawiają oddech: duże brytyjskie badanie, które objęło 2500  mężczyzn w … Czytaj dalej . . .

Apteka owocowo-warzywna

POTRAFICIE WYMIENIĆ cztery nowe grupy pokarmów? Nie, nie chodzi o pieczywo, nabiał, mięso i takie tam produkty. Te nowe cztery grupy to pokarmy czerwone, pomarańczowo-żółte, zielone i niebiesko-purpurowe, według profesora Uniwersytetu Tuftsa Jamesa Josepha, neurobiologa, który odkrył, że jedzenie czarnych … Czytaj dalej . . .

Ciekawostki o zbożach

JEDZCIE OD DWÓCH DO TRZECH POKARMÓW PEŁNOZIARNISTYCH DZIENNIE

Przestrzeganie tej prostej zasady może zdziałać więcej dla waszego zdrowia niż jakakolwiek inna zmiana diety, pokazują przekonujące dowody naukowe. Jeśli jesteście jak 80 procent Amerykanów, jecie mniej niż jedną porcję produktów pełnoziarnistych … Czytaj dalej . . .

Błonnik klucz długowieczności

BŁONNIK POKARMOWY to zawarte w pożywieniu związki, które nie ulegają całkowitemu strawieniu. Występują w dwóch rodzajach: jako substancje rozpuszczalne w wodzie (zawarte w owsie, warzywach strączkowych, owocach, produktach pełnoziarnistych i niektórych warzywach) oraz nierozpuszczalne (otręby pszenne).

W CZYM POMAGA BŁONNIK:… Czytaj dalej . . .

Dobre i złe węglowodany

NAJWIĘKSZYM POKUTUJĄCYM MITEM na temat węglowodanów jest przekonanie, że wszystkie w taki sam sposób oddziałują na organizm. Tymczasem „stało się całkiem oczywiste, że nie wszystkie są identyczne”, mówi harwardzki dietetyk Walter Willett. „Liczy się nie tylko ilość przyjmowanych sacharydów, ale … Czytaj dalej . . .