Zielona herbata – Pijesz i tracisz na wadze?
Teoretycznie, aby schudnąć, należy zmniejszyć spożycie (liczbę kalorii) pokarmów lub zwiększyć zużycie energii. Czyli musisz mniej jeść lub więcej ćwiczyć. Najlepiej jest oczywiście robić jedno i drugie.
Ekstrakt zielonej herbaty (kofeina i katechiny) powoduje, że organizm przez 24 godziny efektywniej zużywa energię niż będąc pod wpływem samej kofeiny W laboratorium naukowcy zastosowali przyrząd do natychmiastowego pomiaru spalanych kalorii. Mierzyli również zużycie tlenu w stosunku do wydzielonego dwutlenku węgla. Uzyskiwane rezultaty nazwano ilorazem oddechu (IO). Wskazuje on ile tłuszczu czy węglowodanów zostało spalonych podczas pomiaru. Wiemy już, że IO równy 0,70 oznacza, że organizm spala tłuszcz, podczas gdy IO równy 1, że paliwem są węglowodany. Większość osób podczas odpoczynku spala mniej więcej pół na pół, a IO równa się 0,85. Te pomiary są istotne dla stwierdzenia jaki rodzaj energii zużywa organizm. W ten sposób sprawdzono właśnie działanie zielonej herbaty.